3 bonnes raisons de tester la cuisine solaire

Encore méconnue en France, la cuisine solaire est un mode de cuisson très utilisé dans les pays en développement. À l’heure où le thermomètre s’affole dangereusement, découvrez les avantages d’un mode de cuisson qui pourrait bien devenir incontournable dans les années qui viennent.

1- Mangez plus sainement

La cuisson des aliments est essentielle pour l’homme. Dans la Préhistoire déjà, la maîtrise du feu lui a permis de franchir un cap dans l’évolution. En effet, en facilitant la mastication, la cuisson a entraîné une diminution de taille des mâchoires et une augmentation de celle du cerveau. Ce qui lui a permis plus tard d’inventer le four solaire ! Or, au XXIe siècle, bien longtemps après les premiers hommes, nous avons tendance à trop cuir notre nourriture. Certes, il est indispensable de chauffer les aliments, notamment la viande, pour éliminer certaines bactéries. Mais pas autant que nous le faisons aujourd’hui. En effet, nous aimons les modes de cuisson intenses (wok, friture, plancha, etc.). Le traitement de choc que nous faisons subir à notre nourriture détruit en partie ses qualités nutritives. Il faut savoir que toutes les vitamines disparaissent à partir de 120°C. Pourtant, elles sont essentielles à notre organisme. De ce fait, il est important d’opter pour des modes de cuisson plus doux, comme la cuisson solaire, qui préservent les micronutriments des produits que nous consommons.

2- Agissez pour l’environnement

Avec le réchauffement climatique, nos modes de vie vont changer. Selon les estimations des scientifiques, les températures devraient augmenter de 2 à 5°C sur le globe, d’ici à la fin du siècle. Si les conséquences d’un tel changement sont encore difficiles à mesurer, l’énergie solaire, plus abondante, pourrait alimenter nos appareils. Il existe déjà de nombreux modèles de cuiseurs solaires sur le marché qui permettent d’égaler les performances des plaques électriques. Cerise sur le gâteau, ce mode de cuisson est totalement propre. En effet, vu qu’un cuiseur solaire ne produit pas de combustion, il ne dégage pas de gaz à effet de serre, comme le CO2.

Ce four solaire de type boîte peut monter jusqu’à 160°C en plein soleil

3- Faites des économies

La cuisine représente une part non négligeable de notre consommation électrique annuelle. Utilisez une cuisinière classique de 8 000 w quotidiennement pendant 35 minutes, au bout de 335 jours, votre consommation sera de 928 kWh. Ajoutez à cela un four micro-onde, un grille-pain, une bouilloire, et le compte est bon. Dans un contexte où le prix de l’énergie flambe, il est important de surveiller sa consommation. Or, un cuiseur solaire fonctionne uniquement grâce à l’énergie du soleil. Certes, il n’est pas possible de cuisiner avec quand la météo est mauvaise. Mais il peut fonctionner près de 280 jours par an, suivant les régions. Il ne peut évidemment pas égaler une gazinière électrique en terme de puissance, mais un cuiseur solaire est appareil d’appoint idéal pour préparer un repas sans dépenser un centime.

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